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<title>お米・ごはんに関するブログ・記事</title>
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<description>京都 無農薬米・減農薬米専門のお米屋 はちぼく屋では、知って得する、意外と知らないお米やごはんに関することを、ブログ・記事にして更新しています。また、日々店頭でお聞きする素朴な疑問や質問などにもお答えして行きます。時々見に来てくださいね。</description>
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<title>今より美味しいご飯の炊き方：準備はわずか1分で!（動画あり、電気炊飯器）</title>
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今より美味しいご飯の炊き方：準備はわずか1分で!（動画あり、電気炊飯器）
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<pubDate>Sun, 18 Apr 2021 13:41:00 +0900</pubDate>
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<title>新米「収穫後1ヶ月～1ヶ月半ほど」の「特徴」と「炊き方」</title>
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新米の「炊き方」でよく「水加減を減らして・・」と言われますが、それは一昔前までの話。今は水加減は通常通りでOK !です。それよりも気をつけていただきたいポイントは3つ。それは・・
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<pubDate>Sun, 04 Oct 2020 13:07:00 +0900</pubDate>
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<title>「お米の買い占め？」まったく必要ありませんので安心してください</title>
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「お米の買い占め？」まったく必要ありません。なぜなら・・
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<pubDate>Sat, 29 Feb 2020 15:05:00 +0900</pubDate>
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<title>お米は「一度にたくさん買わないで」</title>
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お米は「一度にたくさん買わないで」　Q : なぜでしょうか？　A : お米は精米後、約1ヶ月も常温で置いておくと、確実に味が落ちます。  なので「１キロ≒6合」、2～3週間で食べ切れる量を計算して、「必要な量だけ」買いましょう。 これが、賢くてベストな買い方です。 お米屋が言う話なので、間違いありません。^^
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<pubDate>Sat, 22 Feb 2020 16:01:00 +0900</pubDate>
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<title>【糖質制限】にオススメのごはん（お米）</title>
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「NHKあさいち」11/20放送の「糖質の新常識スペシャル」おもしろかったですね。何人かのお客さんからも「見たよー！やっぱりごはんはええんやね〜。」と店頭でおしゃべりする毎日です。^^;　お米屋の視点で少し解説しておりますので、少しでも補足的にご理解いただけたらと思います。^^
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<pubDate>Sat, 23 Nov 2019 15:12:00 +0900</pubDate>
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<title>大徳寺店：アンケート結果で一番「いいところ」の内容は？</title>
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はちぼく屋 大徳寺店ご利用のお客さんに「アンケート」をお願いしました。その結果は・・以外な内容で、「それ？」という感じもしましたが、確かにそうかもしれませんね。^^;
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<pubDate>Sun, 17 Nov 2019 10:54:00 +0900</pubDate>
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<title>西日本産のお米は「クッ！」と甘みが増してきました</title>
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お米は「生きて」いますので、収穫後、時期によって少しづつ変化していきます。 特に収穫後、1ヶ月〜1ヶ月半ほど経ったこの時期、どんな変化が起きているのでしょう？  その時期の「旬の特徴」を理解すれば、今まで以上にごはんを楽しむことができると思います。
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<pubDate>Sun, 10 Nov 2019 14:20:00 +0900</pubDate>
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<title>玄米に近い【1ぶづき～5ぶづき】なら【この炊き方】がオススメ</title>
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玄米～5ぶづきでオススメの【炊き方】は、栄養価はさほど変わらない「1〜5ぶづき」に精米したお米を、冷水のつけ置きで6時間後「白米設定」で炊飯すること。 短時間の炊飯時間で「発芽玄米」を摂り入れることができます。
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<pubDate>Mon, 04 Nov 2019 13:39:00 +0900</pubDate>
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<title>「新米」でも「水加減は同じ」で大丈夫です</title>
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特に新米だからと言って、水を減らす必要はありません。理由は、今では「0,1%単位」で乾燥状態・水分量を調整できる機械で乾燥させるから。ただ、新米は米粒の組織が新鮮なため、ふっくらやわらかくは感じます。ツヤや若々しい香りも含め、それも収穫後1ヶ月間ほどの特徴なので、それ自体を楽しんでいただく方がオススメです。
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<pubDate>Mon, 21 Oct 2019 12:17:00 +0900</pubDate>
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<title>【残ったごはん】オススメの「冷凍保存法」と「加熱方法」</title>
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炊いた分だけ、食べきれればいいのですが「足りなかったら・・」と少し多めに炊くと、結局のところ残ったりして・・(T . T) 　日常的に、よくあることですね。^^; 　くれぐれも「3時間以上の保温」状態で放ったらかし・・にはしないでくださいね。^^;　おいしさは半減し、臭みや黄ばみ、食感まで変わってきます。
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<link>https://8bokuya.com/blog_contents/detail/freezing/</link>
<pubDate>Tue, 24 Sep 2019 14:04:00 +0900</pubDate>
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