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【お米の保存は冷蔵庫/野菜室】がオススメ
【お米の保存は冷蔵庫 / 野菜室】がオススメ
毎日うだるような暑さですが、お盆明けごろまではしばらく耐えるしかない感じですね。💦
熱中症や体調管理には、いつも以上にご留意ください。
お米はグッと甘みを増し、秋の新米まで美味しいお米を堪能できる時期でもあります。
夏バテ予防にも、ごはんを主食にした食事をしっかり摂り入れましょう。
毎日気温が30度を上回る時期なので、お米の保存は【冷蔵庫/野菜室】がオススメです。
一般的なご家庭内の状況を考えますと、お米の保存に最も適した一定温度の場所が、野菜室です。
精米したお米は、その時点から酸化が進みます。
生モノのように「腐る」ほどの劣化はありませんが、僅かの水分を含んでいますので、時間経過や気温変化、特に暑い所では酸化は早く進みます。
そのため、野菜室に保存することで、酸化の進み具合を抑えることができますので、味はもちろん香りや炊き上がりの食感など、常温保存より風味を長期間保つことができます。
丹精込めて育てていただいたお米ばかりなので、より美味しくいただけるよう、消費者である私たちにもできることは行っていきたいと思います。
なお、通販・下鴨本店では、ご注文後に精米し、約3ヶ月間は精米したての新鮮な状態が保てる「真空包装」にてお届けしております。
同じお米を同じ精米の場合、5kgまでは1つの袋詰め、6kg以上は複数に分けて真空包装しますので、未開封のお米は常温保存でのストックでも大丈夫です。
通販・店頭でも6kg以上の「賢い買い方」をされる方が多く、安心で便利なので喜んでいただいているようです。
なお、大徳寺店は無人の自動店舗のため、真空包装には対応しておりません、
予めご了承願います。
すべてのお問い合わせ・ご連絡など、できるだけLINEをご利用ください。
こちらよりご登録できます。
意外と知らない 「お米」や「ごはん」に関する記事
Blog,Contents
お米の選び方から、炊き方や保存、様々な「ごはんメニュー」の案内や店頭でお客様からの質問なども
おいしい・安心な無農薬米・減農薬米専門のお米屋
CONCEPT
おいしさ・安心を求めると無農薬米・減農薬米にたどりつきます
お米にこだわり、おいしさと安心を極めていくと、無農薬米・減農薬米にたどりつきます。
なぜか？
答えはカンタン。
農薬や化学肥料に頼らず、お米づくりのプロたちが、丹精込めてつくるお米だから。
ですが、これはカンタンなことではありません。
極々わずかの「志」ある生産者たち。
そんな全国各地の生産者から、直接取り寄せている魂を込めたお米がそろっています。
なので、おいしくない訳がありません。
あわせて、安心なお米ばかりです。
わずか【0,2%】しかない最高峰の無農薬米から、極上の減農薬米まで、お好みの食感で選べるよう取り揃えております。
店内では精米時の香りが漂い、お客様からも「お米のいい香り」「香ばしい香り」「自然な香り」などとよく言われます。
本物のおいしさ・安心なお米を、１キロ（約6合）単位で販売しています。
玄米はもちろん、13通りの無料精米お選びいただけますので、数分間のお待ち時間で精米したてのお米を少量からお買い求めいただけます。
ぜひ、店舗にお越しください。
お米ってこんなに素晴らしい食べものなんだと思えます。
お米に対する感覚や認識が、大きく変わると思います。
１キロ（約6合）から、その場で１３通りの無料精米
SERVICE
あなた好みのお米に必ず出会えます
【お好みの食感】からどうぞ
SERVICE 01
あなたにとっての「おいしいお米」に最短で近づけます。
実は、お米っていろんな品種がありますね。
コシヒカリ、あきたこまち、ひとめぼれ・・など。
それぞれの品種の特徴ってご存知ですか？
・・知らなくて当然ですね。^^;
実はお米の特徴は【3種類の食感】に大きく分かれます。
なので、お好みの食感からお選びいただくのが良いですね。
・モチモチしてしっかりした食感
・あっさりした粘り少なめの食感
・やわらかめで粘りが多めの食感
あなたはどの食感がお好みですか？
好みの食感のお米を選ぶと、必ず「おいしい！」と感じるに違いありません。
一度にたくさん買わないで
SERVICE 02
「一度にたくさん買わないで。」
こんなことを言うお店があるでしょうか？
実は、おいしくお米を食べられる【期限】は、精米後約1ヶ月以内。
お米は精米後、急速に「酸化」が進みます。
敏感な方は「半月ほど」常温で置いておくと、その違いの分かる方もおられます。
できれば、2〜3週間で食べきれる量をオススメしています。
【お米1キロで約6合】
毎日2合炊く方なら、4〜5kgまでに。
はちぼく屋にご来店のお客様は、「3kg（約18合）とか、4kg（約24合）購入」の方が平均的な購入量です。
13通りの無料精米
精米したての新鮮なお米をどうぞ
SERVICE 03
玄米や白米に限らず、「ぶづき米」をご存知の方は、7ぶづき・5ぶづき・3ぶづき米は聞いたことがある方も多いようです。
ですが、はちぼく屋では【１キロ（約6合）単位】で【13通りの無料精米】をお選びいただけます。
つまりオーダーの際、「どのお米を、何キロ、○○の精米で」とご注文を。
その場で精米しますので、数分後には「精米したて」の新鮮なお米をお持ち帰りいただけます。
下鴨本店はもちろん、無人のお米屋 大徳寺店でも同じように。
理想的なお米屋を追求すると、このような形になりました。
PRODUCT
お好みの【食感】からお選びください
よりすぐりの農家から、直接 無農薬米・減農薬米のお米を取り寄せています
お米 もちもちした食感
おコメ もちもち
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- 【R4年産】有機JAS認証米（無農薬米） 新潟県 コシヒカリ
- 新潟県長岡市、魚沼市との境に位置した豪雪地帯で、代々続く専業農家のこだわり米です。抜群の環境とつくり手の志も含め、最高峰レベルのコシヒカリです。購入はこちら
1キロ 990 (税込)
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- 【R4年産】無農薬栽培米（無農薬米） 徳島県 コシヒカリ
- 有機認証は受けておりませんが、11年目の無農薬米です。甘みも抜群で、徳島産という土地柄、もちもち感や粘りはどちらかというと少なめですが、大変お買い得な人気米です。購入はこちら
1キロ 790円 (税込)
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- 【R4年産】特別栽培米（9割減農薬米）島根県 仁多米 コシヒカリ
- 島根 仁多米（にたまい）は今や全国的なトップブランドですが、無名だった創業当時から、常に「白米」の売れ筋ナンバー「1」で、もちもち感と甘みのバランスが人気の理由だと思われます。
購入はこちら
1キロ 790円 (税込)
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- 【R4年産】特別栽培米（9割減農薬米） 京都府 丹後米 コシヒカリ
- 名勝 天橋立から数分の所で、代々続くお米の専業農家さん。通称：丹後米は魚沼産と同レベルの産地評価で、田植え前に1回だけ除草剤使用の、無農薬米に限りなく近いレベルのコシヒカリ。もちもち感も強く、価格もリーズナブルで店舗でも売れ筋のお米です購入はこちら
1キロ 660円 (税込)
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- 【R4年産】特別栽培米（5割減農薬米） 滋賀県 近江米 コシヒカリ
- 滋賀県産の近江米（おうみまい）は、関西では昔から「江州米（ごうしゅうまい）」として有名なブランド米です。中でも、伊吹山麓の一番おいしいとされる地域で、代々続く専業農家のおじいちゃんが作るお米です。購入はこちら
1キロ 570円 (税込)
お米 あっさりした食感
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- 【R4年産】有機JAS認証米（無農薬米）宮城県 登米産 ササニシキ
- わずか【0,2%】しかない最高峰米の有機JAS認証米。さらにササニシキは年々生産量が減少する貴重品種。あっさり目で上品なこれ以上ないレベルの最高峰米ササニシキをどうぞ。購入はこちら
1キロ 990円 (税込)
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- 【R4年産】特別栽培米（9割減農薬米）宮城県 栗原産 つや姫
- 関西ではまだ知名度は低いですが、関東ではおなじみのつや姫。「もちもち」と「あっさり」の中間くらいの食感のため、多くの方の好みに合う人気のお米です。購入はこちら
1キロ 740円 (税込)
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- 【R4年産】特別栽培米（9割減農薬米）宮城県 栗原産 ササニシキ
- 特別栽培米（減農薬米）のササニシキです。
最もあっさり目ながら、上品な舌触りと風味が抜群のバランスです。
店頭では玄米売れ筋ナンバー1で、オススメの逸品です。
購入はこちら
1キロ 740円 (税込)
無農薬米・減農薬米専門のお米屋 はちぼく屋 下鴨本店・大徳寺店へのアクセス
ACCESS
はちぼく屋 下鴨本店
- 電話番号
- 075-712-8829
- FAX番号
- 075-712-8829
- 所在地
-
〒606-0835
京都府京都市左京区下鴨神殿町20-2エデン下鴨１Ｆ
- 営業時間
- 11:00 〜 18:00
- 定休日
- 毎週 水-木曜日
（GW,お盆,年末年始休業や、年間に数日の不定休あり／営業カレンダーにてご確認願います。）
- アクセス
- 最寄駅：地下鉄烏丸線 北山駅より徒歩10分
お車：下鴨本通 北大路上ル・信号５つ目西北角
下鴨本通 北山下ル・信号1つ目西北角
- お支払い
- 現金
PayPay（ペイペイ・店頭・発送共に可）
・ネット通販の場合は「ペイパル PayPalご登録」にてクレジットカードのご利用可
- 駐車場
- なし
- 無料配達（週末/金・土・日曜のみ実施：定休日・休暇期間は不可）
- 時間帯：18:00〜19:30ごろ（営業日の当日17時半までの受付）
購入額：お米3千円以上のご注文
頻 度：月1回程度
支払い：配達・お届け時に、現金かペイペイにてお支払い
エリア：下鴨、松ヶ崎
上賀茂、岩倉（一部地域除く・詳しくはお問い合わせください）
- 商品の発送
- 地 域 ：国内、海外は対応不可
配送業者：佐川急便、ゆうパック
送 料 ：お米代金3千円以上で送料半額
（目安：関西550円、関東770円 他エリアにより異なります）
お支払い：ホームページ：クレジットカード(要Paypalご登録)、銀行振込・paypay払い（事前確認）
店舗受付：郵便振替、paypay（事前確認）
受 付 ：当日発送は午前中受付まで、定休日発送は不可
受付方法：ホームページよりご注文お手続き
直接店舗にお電話、LINE、FAX（メールは不可）
はちぼく屋 大徳寺店
- 電話番号
- 075-712-8829（大徳寺店内に直通電話あり）
- 所在地
-
〒603-8221
京都市北区紫野上築山町2-2
- 営業時間
- 8時〜23時
- 定休日なし
- 365日・年中無休営業
- アクセス
- 智恵光院通 北大路西角
（北大路通沿い・レンタルビデオ屋さん西隣）
- お支払い
- 現金のみ
自動お支払い機にてお札・硬貨のみ（1円、5円、新500円硬貨は使用不可）
- 駐車場
- なし
- 備考
- ★無人店舗のため、お問い合わせは下鴨本店（075-712-8829）へお電話ください。
お急ぎでない場合は、LINEでもご対応できます。
https://8bokuya.com/LINE/
下鴨本店営業時間外で、緊急時のご連絡は備え付けの番号にお電話ください。
折り返しご連絡いたしますが、すぐに対応できない場合もあります。
予めご了承ください。
通常のご注文操作やお支払いで、エラーや機械がストップすることはありませんのでご安心ください。
昨年度実績では、お客様が慌てて操作される場合、約0.02%以下の確率でエラーが発生しております。
ゆっくりご確認の上、ご注文お手続きをお願いいたします。
なお購入金額に応じた現金をご用意ください。
お釣り不足によるエラーを防ぐため、できるだけご協力いただきますようお願いいたします。
・「米ぬか」の販売やお持ち帰りなど、お米以外の販売はありません。
・「コイン精米機」ではありませんので、玄米などお持ち込みの精米はできません。
ABOUT US
年間2万人以上のお客様がご来店いただいています
下鴨本店では私たちがいます
河原町通りから続く下鴨本通沿い北山下ルにある「下鴨本店」では、水曜定休日（冬季水-木定休・GW・お盆・年末年始休みあり）以外は、土日・祝日も営業しています。
お米に関すること、ごはんに関することなど、なんでもお尋ねください。
選び方はもちろん、炊き方や保存など、知って得することもたくさんあります。
できるだけ記事・ブログにはアップしていきますが、毎日たくさんのお客様とおしゃべりしていますので、楽しいことを教えてもらえることもたくさんあります。
ぜひお気軽にご来店ください。
大徳寺店は年中無休・8-23時営業です
紫野 大徳寺南に位置する「はちぼく屋 大徳寺店」。
北大路通り沿いにある無人のお米屋です。
無人？
はい。
ですが、下鴨本店同様に、無農薬米・減農薬米を1キロ（約6合）単位で、13通りの無料精米で販売しています。
無人でも、精米したての新鮮なお米をご購入・お持ち帰りいただけるお米屋です。
大徳寺店はタッチパネルでご注文いただき、その後に精算（現金のみ）していただくと、全自動で指定したお米を計量〜精米〜袋詰めまで行います。
なので、年中無休・8-23時営業が可能なのです。
店内には、お米のメニューや精米の見本など、実際に見て確認していただけます。
ご不明な点は、お電話にて下鴨本店までおかけください。
折り返しご連絡いたしますので、お気軽にお問い合わせいただけます。
（コイン精米機ではありません。玄米の持ち込み精米はできません。）